Tarte provençale aux olives vertes

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte brisée- 2 oeufs- 150 g de fromage blanc épais- 100 g de crème fraîche- 150 g de gruyère râpé- 200 g d'olives vertes dénoyautées- sel et poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Etaler la pâte dans un moule à tarte et la faire précuire sans garniture 10 minutes.
Plonger les olives dans l'eau bouillante pendant 2 minutes puis égoutter soigneusement.
Fouetter les oeufs avec le fromage blanc, la crème fraîche et le fromage râpé puis assaisonner de poivre.
Verser sur le fond de tarte et recouvrir d'olives vertes.
Enfourner pour 30 minutes de cuisson.