Recette de : Plätzchen
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Ingrédients de la recette Plätzchen
(pour environ 70 cornes) :
– 300 g de farine
– 80 g de sucre
– 175 g de beurre froid
– 2 jaunes d’oeufs
– 100 g d’amandes en poudre
– une gousse de vanille
– 1 paquet de sucre vanillé
– facultatif : une copine (ou plus)
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Préparation de la recette Plätzchen
Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, le beurre en petits morceaux, les jaunes d’oeufs et la vanille dont il faut extraire les grains de la gousse. Ne vous étonnez pas si c’est dur de mélanger le tout, alors à moins que vous soyez un inconditionnel des méthodes traditionnelles, un petit coup dans le mixer aide bien les choses. Donc, VRRRRR le mixer, puis malaxez longuement avec les mains pour former une boule homogène (ou deux, c’est plus facile).
Ensuite, laissez reposer 2 heures minimum dans le frigo la boule de pâte dans un film transparent.
2 heures plus tard, préchauffez le four à 180°C.
C’est là qu’intervient la copine, ou le copain, ou n’importe qui, car il faut prendre des petits bouts de pâte et de ces petits bouts, former des petites cornes, enfin des petits croissants (d’ailleurs je suis sûre que vous ferez ça beaucoup plus joli que moi) de 5 cm de long, et tout seul, c’est un peu ennuyant, alors que si on est plusieurs, on peut bavarder, et commenter les petites cornes des autres, c’est très convivial.
Puis vous posez vos petites cornes sur du papier sulfurisé, sur une plaque et dans le four. Laissez cuire pendant 15-20 mn.
Voilà, c’est tout prêt, vos petites cornes à la vanille sont prêtes à déguster, et hummmm comme c’est bon !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
