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Tatin de pommes à la russe

Name: Tatin de pommes à la russe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 45
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Tatin de pommes à la russe

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 60 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Pour 45 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte feuilletée ou brisée- 4 grosses pommes- 150 g de fromage blanc - 1 cuillère à soupe de raisins secs- 20 g de poudre de noisettes- 1 cuillère à soupe d'amandes effilées- 1 cuillère à soupe de sucre roux- 1 oeuf- cannelle

Préparation de la recette :

Peler les pommes, et les couper en grosses lamelles.
Les faire compoter, avec le sucre roux et un peu d'eau.
Battre l'oeuf avec le fromage blanc, la cannelle, et les fruits secs.
Tapisser un plat à tarte de papier sulfurisé, verser et tasser les pommes.
Verser le fromage blanc, bien égaliser.
Recouvrir avec la pâte, rentrer les bords à l'intérieur du moule.Et cuire 40 min à 220°C (thermostat 7-8).

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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