Categories: DessertsFranceFruitsOrigineRecettes

Tatin de pommes de terre au chèvre

Name: Tatin de pommes de terre au chèvre
Prep time: 22 min
Cook time: 40 min
Total time: 62 min
Yield: 40
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Tatin de pommes de terre au chèvre

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 62 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 22 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Pour 40 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte brisée- 200 g de fromage de chèvre cendré- 400 g de pommes de terre cuites- 200 g poitrine fumée cuiteAppareil à quiche :- 2 oeufs- 10 cl de crème fraîche- 10 cl de lait- sel, poivre- muscade

Préparation de la recette :

Tapisser le fond du moule avec les tranches de poitrine fumée, puis celles de fromage de chèvre.
Recouvrir avec les tranches de pommes de terre, et verser l'appareil à quiche par-dessus.
Bien recouvrir le tout avec la pâte brisée. Enfourner pendant 10 min à 220°C (th 7-8); puis pendant 30 min environ à 180°C (th 6).

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir