Tatin d’endives aux noix

Ingrédients de la recette :

-1 kg d'endives.
-1 rouleau de pâte feuilletée.
-50 g de beurre.
-jus d'1/2 citron.
-1 c. à café de sucre.
-70 g de cerneaux de noix.
-80 g de comté-sel poivre.

Préparation de la recette :

Évider le tronc des endives les couper en deux. Dans une poêle faire dorer les endives dans 50 g de beurre arroser avec le jus de citron saupoudrer de sucre; saler et poivrer. Couvrir laisser cuire à feu doux pendant 25 min. Pendant ce temps préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Beurrer un moule à tarte disposer les moitié d'endives puis le comté coupé en lamelles et les cerneaux de noix poivrer. Couvrir du disque de pâte feuilletée puis rentrer les bords à l'intérieur du moule; enfourner pendant 25 min. Laisser reposer la tarte 10 min avant de la retourner sur un plat.