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Thon rouge rôti au pesto frais

Name: Thon rouge rôti au pesto frais
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Thon rouge rôti au pesto frais.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin blanc ou rosé de pays servi frais

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

1 tranche de 600 grammes de thon rouge frais,
1 citron non traité,
4 gousses d'ail,
1 bouquet de basilic frais,
50 gramms de pignons de pin,
15 cl d'huile d'olive,
Gros sel,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Faire mariner le thon.Le mettre dans 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus du citron, du sel et du poivre.
Le laisser reposer ainsi pendant environ 3 heures.
Le retourner de temps en temps.
Piler l'ail avec le basilic effeuillé, 1 pincée de gros sel et les pignons.
Ajouter l'huile petit à petit en mixant de manière à obtenir une préparation homogène.
Allumer le grill du four.
Égoutter le thon.
Le faire griller 5 minutes de chaque côté.
Le servir avec le pesto.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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