Toasts à base de crème fraiche (saumon, poivron)

Ingrédients de la recette :

(pour 6 personnes environ) :- 20 cl de crème fraiche épaisse- saumon fumé- poivron rouge- 6 tranches de pain de mie- 16 blinis- mayonaise- citron- ciboulette, thym, sel, poivre

Préparation de la recette :

Faire griller le poivron. Laisser refroidir. Retirer la peau et les pépins. Couper en lamelles. Réserver.
Mettre 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 2 cuillères à café de jus de citron dans la crème fraiche. Melangez. Ajouter la ciboulette (à volonté) du sel et du poivre. Mélanger.
Faire griller les tranches de pain de mie. Réserver.
Etaler la preparation à la crème fraiche sur les blinis et ajouter le saumon fumé coupé en morceaux.
Dans le reste de la crème, ajouter du thym (à volonté) et recouvrir le pain de mie grillé avec. Mettre les morceaux de poivron dessus.
A servir avec l'apéritif.