Tortillas au poulet

Ingrédients de la recette :

- 2 blancs de poulet- 1 oignon- 4 tortillas- 15 cl de bouillon de volaille- 10 cl de coulis de tomate- un mélange d'épice mexicain- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse- 1 boule de mozzarella- du fromage râpé

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200 (th 6-7).
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, ajouter le poulet coupé en petits dés, et faire dorer un peu.
Ajouter les épices, mouiller avec le bouillon, verser le coulis de tomate, saler et goûter.
Laisser cuire 10 min doucement.
Tartiner chaque tortillas d'1 cuillère à soupe de crème fraîche.
Y déposer 1/4 du mélange au poulet, 1/4 de la mozzarella un peu effilochée, rouler la tortilla et mettre dans un plat qui va au four.
Parsemer de fromage râpé, et enfourner 10 min.
Servir avec une salade verte. Miam !!!