Tournedos de thon à l’américaine

Ingrédients de la recette :

- 4 tournedos de thon (ou steacks bien épais) Pour la marinade :- 20 cl d'huile d'olive- 20 cl de sauce de soja- 10 cl de sauce Worcestershire- 2 gousses d'ail- 1 jus de citron- 1 cuillère à café de piment de Cayenne- sel, poivre

Préparation de la recette :

Dans un saladier verser l'huile d'olive, la sauce soja, la sauce Worcestershire, le jus de citron. Presser l'ail, rajouter le piment, le sel (une bonne dose) et le poivre. Bien remuer.
Y plonger les tournedos, il faut qu'ils soient complètement noyés dans la marinade. Laisser mariner 3 heures au frigo.
Les faire cuire dans une poêle très chaude ou même au barbecue 2-3 mn de chaque côté.