Recette Poulet citron miel gingembre


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Internaute
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Poulet citron miel gingembre

-8 pilons de poulet (ou 4 cuisses ou 8 blancs ou encore 1 poulet coupé en morceaux)
-1 c. à café rase de gingembre râpé
-2 grosses c. à soupe de miel
-1 citron jaune (zeste + jus)
-1 échalote
-2 c. à soupe d’huile
-50 cl de crème semi-épaisse
-sel et poivre.
En accompagnement :
-300 g de riz parfumé
-eau = 2 x le volume du riz
-1 dose de safran
-20 g de beurre.

Préparation de la recette Poulet citron miel gingembre

Verser les 2 cuillères à soupe d’huile dans une cocotte, émincer l’échalote et la faire revenir doucement durant 5 minutes. Rajouter les pilons de poulet, le gingembre, les 2 cuillères à soupe de miel, le zeste de citron, le jus de citron.
Faire bien revenir les pilons en surveillant et rajouter un verre d’eau (+/-20 cl) car si la cuisson est trop forte le miel devient caramel et cela attache très vite.
Lorsque les pilons sont cuits (c’est à dire lorsque la viande se détache facilement de l’os), rajouter la crème fraîche mélanger et laisser mijoter doucement durant 20 minutes.
Pendant que les pilons mijotent, faire fondre le beurre à feu doux et verser le riz. Le laisser blondir 5 minutes en remuant (n’arrêtez pas de remuer !).
Répartir dessus la dose de safran. Verser l’eau et mélanger. Tourner jusqu’à ce que le riz ait absorbé toute l’eau. Normalement au bout de ce laps de temps le riz est cuit (il faut goûter !).
Servir dans chaque assiette une part de riz et par dessus 1 ou 2 pilons recouverts de sauce.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.