Recette Beignets de fromage blanc ou sirniki


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 18 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Beignets de fromage blanc ou sirniki

-500 G DE FROMAGE BLANC EN FAISSELLE (BIEN ÉGOUTTÉ)
-1 À 1,5 VERRE DE FARINE
-2 C. À SOUPE DE SUCRE
-1 OEUF
-1 PINCÉE DE SEL
-DES RAISINS SECS (FACULTATIF)
-HUILE POUR LA CUISSON.

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Préparation de la recette Beignets de fromage blanc ou sirniki

Je vous rappelle que le fromage blanc doit être sec pour mettre le moins possible de farine; s’il y a trop de farine c’est pas bon !
Dans un mixer, mélangez le fromage blanc, l’oeuf, le sel et le sucre; puis les raisins secs.
Ensuite déposez la pâte obtenue sur un plan de travail fariné.
Introduisez alors la farine petit à petit et mélangez bien.
Confectionnez des boulettes avec cette pâte et aplatissez-les en forme de galettes. Faites-les cuire et dorer dans une poêle sur les deux côtés.

(Photo : Yurii-mr — Travail personnel, CC BY-SA 4.0, commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=50838743)


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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