Recette Beignets de fromage blanc ou sirniki


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 18 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Beignets de fromage blanc ou sirniki

-500 G DE FROMAGE BLANC EN FAISSELLE (BIEN ÉGOUTTÉ)
-1 À 1,5 VERRE DE FARINE
-2 C. À SOUPE DE SUCRE
-1 OEUF
-1 PINCÉE DE SEL
-DES RAISINS SECS (FACULTATIF)
-HUILE POUR LA CUISSON.

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Préparation de la recette Beignets de fromage blanc ou sirniki

Je vous rappelle que le fromage blanc doit être sec pour mettre le moins possible de farine; s’il y a trop de farine c’est pas bon !
Dans un mixer, mélangez le fromage blanc, l’oeuf, le sel et le sucre; puis les raisins secs.
Ensuite déposez la pâte obtenue sur un plan de travail fariné.
Introduisez alors la farine petit à petit et mélangez bien.
Confectionnez des boulettes avec cette pâte et aplatissez-les en forme de galettes. Faites-les cuire et dorer dans une poêle sur les deux côtés.

(Photo : Yurii-mr — Travail personnel, CC BY-SA 4.0, commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=50838743)


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



2 réponses sur “Beignets de fromage blanc ou sirniki”

  1. Je suis en Ukraine et je cherchais une recette en français car ma belle famille fait au pif.
    Ici on a utilisé du vrai fromage frais que l’on fait nous même, et j’ai versé la farine dans le robot puis j’ai fait des galettes que j’ai enrobé de farine.

    Mon époux qui est ukrainien m’a dit qu’ils étaient délicieux mais que je pouvais être plus gourmande en mettant plus de sucre la prochaine fois.

    C’était une première pour moi et c’est une réussite.
    Je garde donc votre recette sous la main.

    Merci beaucoup.

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