Travers de porc au curry et paprika (barbecue)

Ingrédients de la recette :

- 2 kg de travers de porc- 2 jus de citron- 1 flacon de curry- 1 flacon de paprika- sel, poivre

Préparation de la recette :

Mettre les travers dans un faitout et les couvrir d'eau. Verser environ 3 cuillères à soupe de curry et 3 cuillères à soupe de paprika dans le faitout avec 2 jus de citron. Saler au gros sel et poivrer. Couvrir et laisser à petits bouillons pendant environ 30 à 40 mn.
Egoutter les travers et enlever le surplus de graisse. Les saupoudrer de sel, poivre et de poudre de curry et de paprika, jusqu'à les couvrir. Répéter de l'autre côté.
Mettre les travers à griller au barbecue entre 10 et 20 mn.