Trio de légumes et riz

Ingrédients de la recette :

(pour 1 personne) :- 1 poireau- 1 carotte- 50 g de germes de soja- 100 g verre de riz- du gruyère râpé- sauce soja à volonté- sel, poivre

Préparation de la recette :

Emincer le poireau et la carotte en julienne de manière à ce qu'ils aient à peu près la même longueur que les germes de soja.
Faire cuire dans un wok avec un petit fond d'eau.
Démarrer la cuisson du riz en même temps.
Après 10 min, ajouter les germes de soja aux autres légumes et laisser cuire encore 5 min.
Ils doivent rester légèrement croquants.
Servir sur un grand plat rond peu profond avec le riz au centre et les légumes en couronne.
Multiplier les quantités selon le nombre de convives.
Chacun d'entre eux ajoute sel, poivre, gruyère et sauce soja selon son goût.