Tuiles aux zestes d’orange sans beurre

Ingrédients de la recette :

(pour 50 tuiles environ) :

Préparation de la recette :

Battre la crème fraîche et le sucre. Incorporer progressivement la farine et les amandes.
Récupérer le zeste de l'orange et le râper finement. Verser tout le zeste dans la pâte avec 1 cuillère à soupe de jus d'orange.
Verser la pâte en petites tuiles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, à l'aide d'une cuillère.
Enfourner pendant 5 min à 180°C (thermostat 6).
Détacher au couteau les rondelles cuites et les poser sur une bouteille couchée ou un rouleau à pâtisserie pour former des tuiles.