Recette vacherin au café
Recette de : Vacherin au café.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 195 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin d'Alsace au choix selon le goût.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 180 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
4 oeufs extra frais,
50 grammes de sucre glace,
50 grammes de sucre en poudre ou sucre roux,
1 cuillère à café d’extrait de café,
5 grandes meringues,
200 grammes de crème fraîche.
Huiler le moule à vacherin.
Battre les jaunes avec le sucre.
Ajouter l’extrait de café puis la crème fraîche délicatement.
A part :
Battre les blancs en neige avec le sucre glace délicatement.
Mélanger les deux préparations délicatement.
Mettre la moitié dans le moule puis y mettre les meringues écrasées.
Verser l’autre moitié.
Fermer et mettre au congélateur au moins 3 heures.
(photo : auxdelicesdusud.net)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Courgettes, poivrons et tomates cerises rôties, relevés d’ail et de parmesan Ce flan…
Conseils du chef pour votre recette de Flan aux fruits d'été Vous pouvez parfumer le…
Le petit plus du Chef pour votre Recette de Citronnade fraîche à la menthe et…