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Velouté de brocoli

Name: Velouté de brocoli
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Velouté de brocoli

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 bouquet de brocoli

- 1 poireau

- 2 pommes de terre

- 1 verre de lait

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

- 30 g de cheddar ou de parmesan

- 1 c à cafe de cumin

- Sel, poivre .

Préparation de la recette :

Couper les légumes en morceaux et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante avec le sel, le poivre et le cumin .
Quand les légumes sont bien cuits, retirer du feu et ajouter en remuant le lait et la crème.
Mixer le tout, et servir avec des copeaux de cheddar ou de parmesan.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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