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Velouté de carottes

Name: Velouté de carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Velouté de carottes

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de carottes

- 2 échalotes

- 1 litre d'eau

- 2 bouillon cubes de volaille dégraissés

- 1 c à café d'huile

- 1 cuillère à soupe de crème fraîche

- Sel poivre.

Préparation de la recette :

Éplucher les carottes et les couper en grosses lamelles. Éplucher les échalotes et les émincer. Faire revenir les échalotes dans un peu d'huile sans les faire colorer.
Ajouter les carottes, puis le bouillon de volaille chaud . Saler poivrer à ébullition, laisser cuire 20 minutes.
Mixer ajouter la crème fraîche.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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