Categories: EntréesFranceOrigineRecettesSoupesSoupes & Potages

Velouté de potiron et courgettes

Name: Velouté de potiron et courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Velouté de potiron et courgettes

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

(pour environ 2 litres) :- 1 kg de potiron- 2 courgettes- 75 cl de lait- 50 cl d'eau- sel et poivre- muscade

Préparation de la recette :

Couper le potiron et les courgettes en morceaux, les mettre dans une cocotte.
Ajouter le lait, l'eau, le poivre, la muscade et le sel. Surtout, ne pas hésiter à mettre la quantité en sel, sinon le potage est fade.
Fermer la cocotte, laisser cuire 10 min après rotation de la soupape (20 à 30 min sans cocotte-minute).
Après cuisson, mixer le tout et déguster.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Soupe à l'oignon facon grand-mère »

Précédent « Pastel nata (portugais)