Recette Chutney de mangues

Chutney de mangues, donnez un air indien à vos plats

Ce Chutney de mangues accompagnera à merveille les naans, curries, poulet et poisson grillé aux épices.


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Chutney de mangues

Ingrédients
450 grammes de chair de mangue,
100 gramme de sucre roux,
1 cuillère à soupe de gingembre en poudre,
1/2 cuillère à café d’ail en poudre,
20 cl de vinaigre de cidre,
1 cuillère à café de quatre-épices,
1/2 cuillère à café de piment de Cayenne,
1/2 cuillère à café de sel.

Préparation de la recette Chutney de mangues

Dans une casserole, faire chauffer le vinaigre de cidre ou de vin à feu doux accompagné du sucre roux. Couper la chair de mangue en dés. Hacher le gingembre. Hacher l’ail.

Lorsque le sucre est fondu, ajouter la mangue, le gingembre, l’ail, le quatre-épices, le piment de Cayenne et le sel.

Laisser mijoter le tout 30 à 45 min ou jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. Mettre en pots et conserver 1 mois au réfrigérateur.

(photo : latelierdeboljo.wordpress.com)


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.