Verrines de fruits rouges

Ingrédients de la recette :

- 4 cuillères à soupe de confiture de myrtilles
- 25 cl de jus de fraise
- 2 barquettes de framboises fraîches
- 500 g de fraises
- 1 cuillère de sucre
- 1 citron lavé pour le zeste (facultatif)
- 25 cl de crème liquide entière (ou 1 blanc d’œuf monté en neige et 2 cuillères de fromage blanc maigre)
- 6 grands verres

Préparation de la recette :

Dans un grand saladier, fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit assez ferme, réserver au frais.
Équeuter et couper les fraises, en deux. Mélanger les avec les framboises, râper un peu de zeste de citron en fonction de votre goût, saupoudrer avec un peu de sucre si vous le souhaitez et réserver au frais.
Plus tard, répartir les fruits rouges dans chaque verre, verser un peu de jus de fraise, ajouter la confiture de myrtille, puis la crème fouettée. Déguster tout de suite.
Petit plus décor :
Glacer les verres. Verser un peu de jus de fraise dans une assiette et un peu de sucre dans une autre. Mouiller le bord des verres et les tremper dans le sucre puis dans le jus de fraise.