Verrines de mouse au chocolat blanc, mûres et coco

Ingrédients de la recette :

-200 grammes de chocolat blanc.
-25 grammes de beurre.
-3 œufs.
-50 grammes de noix de coco râpée.
-2 cuillères à soupe de crème fraîche.
-1 feuille de gélatine.
-20 mûres.

Préparation de la recette :

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes. Puis ajouter la crème et la noix de coco. Séparer les blancs des œufs puis fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir une pâte onctueuse; verser sur le chocolat. Battre les blancs en neige et y incorporer à la préparation. Verser dans les ramequins la moitié de la mousse incorporer 3 mûres puis le restant de la mousse et finir en saupoudrant la noix de coco et mettre une brindille de menthe pour les yeux.