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Vin de melon

Name: Vin de melon
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Vin de melon.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 6 litres de rosé de Provence
- 1/2 litre alcool à 90° ou 1 litre alcool à 45° (alcool à fruits)
- 1,5 kg de sucre (roux de préférence)
- 4 melons bien mûrs + une belle tranche de pastèque

Préparation de la recette :

Mélanger les liquides et le sucre dans un grand faitout. Couper les melons en 6, retirer les pépins. Idem pour la pastèque.
Plonger les morceaux dans le liquide et faire macérer 15 jours (3 semaines pour résultat plus corsé). Filtrer, mettre en bouteilles.
Se conserve environ quatre mois à l'abri de la lumière.
A consommer très frais en apéritif

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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