Recette de : Wok de poulet curry et petits légumes du jardin.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€
Ingrédients de la recette :
- 4 escalopes de poulet,- 2 échalotes grises,- 2 courgettes,- 6 carottes moyennes- 1 poivron jaune,- Sel fin de cuisine,- Poivre blanc moulu.
Marinade :- 3 cuillères de sauce soja,- 6 cuillères d'huile de pépin de raisin,- 5 cl d'huile de tournesol,- 5 grammes de curry en poudre au goût.
Préparation de la recette :
Le poulet :
Couper les escalopes en bouchées.
Les faire mariner dans l'huile, la sauce soja, le cury.
Ne pas mettre au frais.
Les légumes:
Couper tous les légumes en petits dés.
Faire chauffer un fond d'eau et un peu de sauce soja dans le wok.
Y mettre les carottes.
Lorsqu'elles sont un peu tendres, vider l'eau et mettre le reste des légumes.
Les faire sauter à feu assez fort pour qu'ils restent un peu croquants.
Pour finir, lorsque les légumes sont prêts, les réserver.
Final :
Mettre le poulet dans le wok.
Le faire sauter à feu assez fort.
Servir en assiettes, le poulet sur les légumes
Servir avec du riz avec ou sans baguette... *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.