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Agneau à l’oriental

Name: Agneau à l’oriental
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Agneau à l’oriental.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 105 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 90 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget : €

Ingrédients de la recette :

- 1 kg d'épaule d'agneau désossée, - 3 oignons, - 2 yaourts, - 30 cl de crème fraîche liquide, - 1 noix de gingembre frais, - 8-10 grammes de coriandre, - 1 cuillère à soupe de cumin, - noix de muscade, - 75 grammes de noix de cajou, - 75 grammes de raisins de Smyrne, - Sel fin de cuisine, - Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

- Mettre tous les ingrédients dans une cocotte, sauf le raisin et les noix de cajou qui doivent être ajoutés 10 minutes avant de servir.
- Faire cuire 1h30 .
- Servir avec du riz basmati et du riz sauvage.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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