Categories: Aube (10) Champagne ArdenneFranceOriginePlatsPorcRecettesViandes

Andouillette sauce moutarde

Name: Andouillette sauce moutarde
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Andouillette sauce moutarde

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

- 4 andouillettes AAAAA,
- 20 cl de crème de fraîche,
- 1 bonne cuillère à soupe de moutarde,
- 1 grosse échalote,
- 20 grammes de beurre,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre noir en grains au moulin.

Préparation de la recette :

Faire revenir les andouillettes dans un peu de beurre avec l'échalote à feu doux 20 minutes.
Lorsque les andouillettes sont dorées, les recouvrir 5 minutes.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche et la moutarde.
Rajouter ce mélange aux andouillettes, et faire cuire pendant encore 5 minutes à feu très doux.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir