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Andouillette sauce moutarde

Name: Andouillette sauce moutarde
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Andouillette sauce moutarde

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

- 4 andouillettes AAAAA,
- 20 cl de crème de fraîche,
- 1 bonne cuillère à soupe de moutarde,
- 1 grosse échalote,
- 20 grammes de beurre,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre noir en grains au moulin.

Préparation de la recette :

Faire revenir les andouillettes dans un peu de beurre avec l'échalote à feu doux 20 minutes.
Lorsque les andouillettes sont dorées, les recouvrir 5 minutes.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche et la moutarde.
Rajouter ce mélange aux andouillettes, et faire cuire pendant encore 5 minutes à feu très doux.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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