Recette Andouillette sauce moutarde


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Andouillette sauce moutarde

- 4 andouillettes AAAAA,
- 20 cl de crème de fraîche,
- 1 bonne cuillère à soupe de moutarde,
- 1 grosse échalote,
- 20 grammes de beurre,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre noir en grains au moulin.

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Préparation de la recette Andouillette sauce moutarde

Faire revenir les andouillettes dans un peu de beurre avec l'échalote à feu doux 20 minutes.
Lorsque les andouillettes sont dorées, les recouvrir 5 minutes.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche et la moutarde.
Rajouter ce mélange aux andouillettes, et faire cuire pendant encore 5 minutes à feu très doux.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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