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Aubergines citron et coriandre

Name: Aubergines citron et coriandre
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Aubergines citron et coriandre

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 10 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 3 grandes aubergines- 4 gousses d'ail (avec la peau)- une poignée de coriandre fraîche- 2 citrons- huile d'olive- sel et poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C.Couper les aubergines en long et en large.
Entailler chaque morceau en diagonales pour former des losanges. Mettre dans un plat avec l'ail, huile d'olive, sel, poivre.
Faire cuire au four 40 min.
Ajouter les citrons coupés en quartiers, remettre au four 5 min.
Servir chaud ou froid, parsemé de feuilles de coriandre.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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