Une recette de Pâtes à la tomate et au chèvre.
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Ingrédients de la recette Pâtes à la tomate et au chèvre
-250 g de pâtes : coudes rayés à la tomate et aux épinards si possible.
-1 belle échalote
-3 tomates
-200 g de coulis de tomate
-80 g de fromage de chèvre
-sel poivre et herbes de Provence
-1 c. à soupe d’huile d’olive.
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Préparation de la recette Pâtes à la tomate et au chèvre
Mettre de l’huile d’olive dans une poêle et y faire dorer l’échalote émincée.
Rajouter rapidement les 3 tomates coupées en quartiers et faire fondre le tout à feu doux 10 minutes.
Rajouter le coulis de tomate puis le fromage coupé en morceaux.
Saler poivrer et laisser cuire à feu doux 10 minutes en remuant régulièrement.
Durant ce temps faire cuire les pâtes.
En fin de cuisson rajouter les herbes de Provence à la sauce.
Egoutter les pâtes et servir avec la sauce.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
