Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients pour la recette de Beignets de volaille
400
grammes de blanc de volaille cuit, dinde, poulet… haché
1 oeuf
extra frais,
1 jaune d’œuf extra frais,
3 cuillères à
soupe rases de farine tamisée,
100 grammes de chapelure
fine,
1
Litre d’huile de friture,
4 pincées de sel fin de cuisine,
2 pincées de poivre noir moulu au moulin
Réalisation de la recette de Beignets de volaille
Casser l’oeuf,
Le
battre en omelette dans un bol
Le saler
Le poivrer
L’incorporer
à la viande hachée
Faire des boulettes avec cette
préparation
Les rouler dans la farine tamisée
Puis,
les rouler dans le jaune d’oeuf et l’assiette de chapelure
Pour finir faire frire les boulettes dans de l’huile chaude à 160 degrés C maximum, après elle fume
Les servir aussitôt
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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