Categories: FranceIle de FranceOrigineRecettesSauces et PréparationsSeine-Saint-Denis (93)

Beurre Maître d’hotel

Name: Beurre Maître d’hotel
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Beurre Maître d’hotel.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 5 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 5 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

150 grammes de beurre,
1 citron,
1 cuillère à soupe de persil haché,
Sel fin de cuisine,
Poivre en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Avec une fourchette, porter le beurre à la consistance d'une purée.
Ajouter le persil, le sel et le poivre et 1 filet de citron.
Le rouler dans un film de papier alumiium.
Le mettre au réfrigérateur.
Le laiser durcir.
Quand il est bien refroidi.
Découper des tranches de 1 cm d'épaisseur qui seront utisés selon les besoins.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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