Recette Beurre Maître d’hotel


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Beurre Maître d’hotel

150 grammes de beurre,
1 citron,
1 cuillère à soupe de persil haché,
Sel fin de cuisine,
Poivre en grains du moulin.

Préparation de la recette Beurre Maître d’hotel

Avec une fourchette, porter le beurre à la consistance d'une purée.
Ajouter le persil, le sel et le poivre et 1 filet de citron.
Le rouler dans un film de papier alumiium.
Le mettre au réfrigérateur.
Le laiser durcir.
Quand il est bien refroidi.
Découper des tranches de 1 cm d'épaisseur qui seront utisés selon les besoins.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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