Boeuf aux cacahuètes

Ingrédients de la recette :

700 grammes de boeuf dans le filet en tranches fines,
150 grammes de cacahuètes grillées hachées grossièrement,
2 cuillères à soupe de soja,
1 cuillères à soupe de gingembre rapé,
1 cuillère à soupe de zeste de citron vert,
450 grammes de nouilles chinoises,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
700 grammes de chou chinois.

Préparation de la recette :

Mélanger au boeuf la moitié des cacahuètes, la sauce, le gingembre, le sete et le jus de citron dans un grand bol.
Couvrir et mettre 3 heures au réfrigérateur.

Rincer les nouilles sous l'eau chaude, les égoutter. Transférer-les dans un grand bol et séparer les à l'aide d'une fourchette.

Chauffer l'huile dans le wol et faire sauter le boeuf mariné par petites quantités, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Remettre le beouf dans le wok avec le chou et les nouilles.
Faire revenir jusqu'à ce que les légumes s"étiolent.

Servir en garnissant avec le reste des cacahuètes grillées.