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Boeuf aux carottes et aux épices

Name: Boeuf aux carottes et aux épices
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 3
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Boeuf aux carottes et aux épices

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 110 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 90 minutes

Pour 3 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 750 g de boeuf tendre- 600 g de carottes- 4 oignons- 2 gousses d'ail- 2 cuillères à café rase de gingembre en poudre- 4 cuillères à soupe de sauce soja- 1 cuillère à café de mélange "5 épices" (badiane, girofle, cannelle, fenouil, poivre)- 3 cuillères à soupe d'huile

Préparation de la recette :

Détaillez le boeuf en petits cubes. Pelez et hachez les oignons et l'ail.
Faites blondir les oignons avec le gingembre dans un peu d'huile. Ajoutez l'ail, le boeuf, la sauce de soja et les épices. Mouillez d'eau jusqu'à recouvrir la viande.
Amenez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter 1 heure.
Découpez les carottes en fines rondelles, ajoutez-les à la viande et poursuivez la cuisson 30 minutes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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