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Boulettes de boeuf au beurre persillé

Name: Boulettes de boeuf au beurre persillé
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Boulettes de boeuf au beurre persillé

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 500 g de boeuf haché- 4 échalotes- 4 cuillères à soupe de persil haché- 1/2 cuillère à café de thym- 1 gousse d'ail- 3 cuillères à soupe d'huile- 12 olives noires- 1 jaune d'oeuf- 40 g de beurre à température ambiante

Préparation de la recette :

Hacher finement échalotes, gousse d'ail et olives.Les incorporer au boeuf haché.Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile, le thym, 2 cuillères à soupe de persil et le jaune d'oeuf.
Façonner 4 boulettes et les faire dorer dans l'huile durant environ 8-10 minutes.
Malaxer le beurre avec le reste de persil. Avant de servir, déposer une noix de beurre persillé sur chaque boulette.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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