Recette de : Boulettes de boeuf au beurre persillé
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Boulettes de boeuf au beurre persillé
- 500 g de boeuf haché- 4 échalotes- 4 cuillères à soupe de persil haché- 1/2 cuillère à café de thym- 1 gousse d'ail- 3 cuillères à soupe d'huile- 12 olives noires- 1 jaune d'oeuf- 40 g de beurre à température ambianteRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Boulettes de boeuf au beurre persillé
Hacher finement échalotes, gousse d'ail et olives.Les incorporer au boeuf haché.Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile, le thym, 2 cuillères à soupe de persil et le jaune d'oeuf.
Façonner 4 boulettes et les faire dorer dans l'huile durant environ 8-10 minutes.
Malaxer le beurre avec le reste de persil. Avant de servir, déposer une noix de beurre persillé sur chaque boulette.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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