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Brochettes de kebab

Name: Brochettes de kebab
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

La magie de la vraie cuisine du nord de L’Afrique. Pleine de plaisirs charnels, hautes en couleurs et en goûts c’est tout le charme de cette Afrique là.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 28 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

- 450 grammes d'agneau, de boeuf ou de veau haché finement, - 1 oignon émincé, - 1 cuillère à café de curcuma, - 1 cuillère à thé de jus de citron, - 1 cuillère à thé de soda à pâte, - 1 oeuf battu , - 1 cuillère à soupe d'huile, - 60 grammes de chapelure, -sel fin de cuisine, Poivre en grains au moulin.

Préparation de la recette :

Mélanger tous les ingrédients, laisser tous les ingrédients reposer ensemble quelques heures au réfrigérateur. Répartir l'appareil en 12 portions. Travailler à la main chaque portion en pressant la viande autour de la brochette pour confectionner une forme de cigare. Déposer sur le grill et faire cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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