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Brochettes de noix de saint-jacques à la provençale

Name: Brochettes de noix de saint-jacques à la provençale
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Brochettes de noix de saint-jacques à la provençale

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

(pour 8 brochettes) :- 500 g de noix de Saint Jacques (avec corail)- 500 g de tomates cerises (ou cocktail)- 1 cuillère à soupe de pastis- 1 cuillère à café de miel, sel, poivre.

Préparation de la recette :

Embrocher, sur un pic, en alternant 1 tomate cerise et 1 noix de Saint-Jacques.Arroser de pastis, puis laisser couler un filet de miel sur les brochettes, saler, poivrer.
Laisser mariner une heure, si possible, puis placer les brochettes sur le grill. Retourner, toutes les 5 minutes, jusqu'à ce que la chair des noix soit bien cuite (interieur blanc et non rose).

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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