Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 1 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1 rouelle de porc de 1,8 à 2 kg- 1 boîte d'ananas en tranches- baies mélangées- jus d'un citron- huile (4 cuillers à soupe) - sel, poivre- piques à brochettes...
Préparation de la recette :
Découper en la dégraissant soigneusement la rouelle de porc en cubes de 2 cm de côté environ. Placer ces cubes dans une terrine, ouvrir la boîte d'ananas et verser la moitié du jus sur la viande. Compléter la marinade avec le jus de citron, les baies, l'huile, le poivre, et un peu de sel (pas trop, ça dessèche la viande). Bien mélanger, recouvrir d'un film et placer 1 h au frigo, en remuant 3 ou 4 fois en tout.
Coupez les tranches d'ananas en 8 quartiers chacune (à peu près). Embrochez les cubes de porc, en les alternant de morceaux d'ananas.
Faites griller sur barbecue bien vif, une dizaine de minutes en retournant sur toutes les faces *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.