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Cailles aux mandarines corses

Name: Cailles aux mandarines corses
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Cailles aux mandarines corses.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de Corse servi frais

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 2 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

2 cailles,
2 mandarines,
10 grammes de beurre,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C ou th 7.
Faire fondre le beurre, le mélanger avec le sel et le poivre.
Badigeonner les cailles à l'intérieur et à l'extérieur de beurre.
Presser les mandarines et récupérer la pulpe.
Mettre un peu de jus de mandarine dans les cailles.
Verser le reste du jus dans le plat à four.
Poser les cailles dessus.
Faire cuire à four chaud,pendant 30 minutes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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