Cake ultra moelleux sucré-salé

Ingrédients de la recette :

3 œufs extra frais,
6 cl d'huile d'olive,
4 cl de vin blanc,
5 cl de jus d'orange,
175 grammes de farine,
200 grammes de fromage à raclette,
3 saucisses (type knacks),
2 courgettes,
2 cuillères à soupe de basilic,
Poivre noir du moulin.

Préparation de la recette :

Préchauffe le four à thermostat 6/180°C.
Couper le fromage à raclette, les saucisses et les courgettes en petits cubes.
Dans le bol du robot ou au fouet, ajouter la farine, l'huile, le jus d'orange, le vin blanc, le basilic coupé finement et fouettez au fur et à mesure.
A cette préparation rajouter les cubes de saucisses, fromage et courgettes puis assaisonner.
Verser dans un moule à cake ou des moules à muffins.
Enfourner et faire cuire 45 à 50 minutes.
Surveiller en cas d'utilisation de petits moules.
Démouler et laisser tiédir sur une grille.