Cannelloni à la ricotta et aux 3 poivrons

Ingrédients de la recette :

(pour 10 tubes) :- 300 g de mélange 3 poivrons en cubes (surgelés) - 350 g de haché porc/veau- 350 g de ricotta- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1 oeuf- 2 tomates épépinées en cubes- parmesan- sel, poivre du moulin- paprika- basilicBéchamel :- 30 g de beurre- 30 g de farine- 2 dl de crème fraîche allégée- 3 dl de lait- 50 g de gruyère râpé

Préparation de la recette :

Précuire les canelloni.
Faire cuire les poivrons 15 mn dans un peu d'huile d'olive.
Faire cuire le haché avec l'oignon émincé et l'ail écrasé dans une sauteuse.
Réunir les ingrédients avec la ricotta et l'oeuf. Assaisonner. Farcir les canelloni à l'aide d'une poche à douille. Répartir les cubes de tomates.
Préparer la béchamel, y faire fondre le gruyère et répartir sur les canelloni. Saupoudrer de parmesan.
Cuire 1 heure à 180°C (dont 45 mn recouvert d'alu).