Recette Beignets de carnaval antillais


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 4 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 4 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Beignets de carnaval antillais

– 1/4 l d’eau
– 125 g de farine tamisée
– 75 g de beurre
– cannelle, muscade
– 4 ou 5 oeufs (selon grosseur)
– 2 à 3 cuillères à soupe de sucre
– 1 zeste de citron ver
– bain de friture
– sucre glace

Préparation de la recette Beignets de carnaval antillais

Mettez dans une casserole l’eau,le beurre,la cannelle, la muscade et le zeste de citron vert.
Lorsque le mélange commence à bouillir, jetez-y la farine (d’un coup) et mélangez.
Continuez à mélanger hors du feu. Ne vous inquiétez pas si le mélange n’est pas lisse.
Laissez refroidir.
Ajoutez les oeufs un à un avec une fourchette. Laissez reposer quelques minutes.
Avec deux petites cuillères, formez des petites boules de pâtes que vous mettrez dans le bain de friture chaud.
Lorsque les beignets sont bien dorés, égouttez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez de sucre glace.

(photo : villagedejarry.com)


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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