Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 4 pommes de terre (type charlotte ou franceline)- 2 oignons- 3 carottes- 1 gros navet- 5 clous de girofle- coriandre séchée- 4 morceaux de sucre roux- cumin en poudre- quatre épices en poudre- 10 cl de vin blanc sucré
Préparation de la recette :
Faire cuire les pommes de terre, les carottes et le navet à l'eau.
Couper les oignons en fines lamelles, les pommes de terre, les carottes et le navet en rondelles.
Faire revenir les oignons dans de l'huille d'olive. Y verser ensuite les pommes de terre, carottes et navet. Couvrir et faire cuire à feu doux 5 à 7 min pour colorer les légumes.
Verser ensuite le vin blanc, les clous de girofles et le sucre.
Attendre encore 5 min environ avant de verser 1/2 cuillère à café de cumin et 1/2 cuillère à café de quatre épices. Faire cuire encore 5 min.
Puis verser de la coriandre séchée (ou fraiche c'est encore mieux), saler poivrer.
Pour finir, goûter et ajuster selon votre goût.
Ce plat est épicé et non piquant... *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.