Céleri gratiné au cerfeuil

Ingrédients de la recette :

- 600 g de céleri en branches- 3 cuillères à soupe de crème fraîche- 50 g de gruyère râpé- 2 cuillères à soupe de cerfeuil- sel, poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
Effiler et détailler le céleri en tiges de 5 cm de long, puis les plonger dans l'eau bouillante salée pendant 3 min.
Dans une petite casserole, faire réduire la crème avec le fromage et le cerfeuil.
Dans un plat à gratin beurré, disposer les morceaux de céleri, puis les napper de sauce.
Parsemer le dessus de gruyère râpé puis enfourner 15 min à four chaud.
Terminer la cuisson au grill pour faire gratiner le dessus du plat.
Servir en accompagnement de viandes blanches.