Champignons farcis à la viande

Ingrédients de la recette :

- 8 gros champignons de Paris- 2 cuisses de poulet (ou escalopes)- 2 steacks hachés- 1 oignon- 1 oeuf- 1 bouquet d'herbes ( persil, basilic, coriandre, ciboulette...)- 1 morceau de pain trempé dans du lait (ou 3 biscottes)- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faire cuire le poulet à l'eau.
Mixer le poulet, puis les oignons, et faire revenir dans un peu d'huile les viandes (steack et poulet) et l'oignon.
Creuser les champignons.
Ajouter à la viande, l'intérieur des champignons et leurs queues.
A cela, ajouter un oeuf entier, le pain trempé préalablement dans du lait, les herbes, sel et poivre.
Garnir les champignons avec cette farce, et mettre dans un plat allant au four avec 1 cm d'eau au fond. Faire cuire 20 min (200°C/ th 6-7 environ).
Déguster avec du riz blanc.