Champignons farcis végétariens

Ingrédients de la recette :

- 12 gros champignons- 150 g de mie de pain- 150 g de gruyère râpé- 3 oeufs- 3 cuillères à soupe de lait concentré non sucré- 2 gousses d'ail- 2 cuillères à soupe de persil haché- 2 pincées de noix de muscade- sel, poivre du moulin

Préparation de la recette :

Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
Couper le bout terreux des champignons, les laver et les équeuter. Passer les chapeaux de champignons au four pendant 10 min.
Mettre la mie de pain à tremper dans du lait concentré puis battre les oeufs.
A l'aide d'un mixeur, hacher la mie de pain, le persil, l'ail, la noix de muscade et les oeufs battus. Saler et poivrer.
Farcir les chapeaux sortis du four avec la préparation mixée. Les saupoudrer de gruyère râpé puis les enfourner 15 min pour faire gratiner.