Cheesecake à la mascarpone et mangues

Ingrédients de la recette :

- 400 g de fromage blanc allégé- 4 cuillères à soupe de mascarpone- 1 sachet de sucre vanillé- 1/2 boîte de mangues au sirop- 5 sablés type "Galettes bretonnes" ou "Petits beurres"- 1 poignée d'amandes effilées

Préparation de la recette :

Mélanger le fromage blanc, la mascarpone, le sucre vanillé ainsi que le sirop de la boîte de mangue; puis passer le tout au batteur jusqu'à ce que la texture soit bien aérée et lisse.
Emietter grossièrement les sablés, et les placer dans des ramequins.
Ajouter le mélange de fromage.
Passer au four à 150°C (thermostat 5), pendant 30 min; puis laisser refroidir.
Décorer de fines tranches de mangue et d'amandes effilées préalablement grillées à la poêle (sans graisses).
Placer au réfrigérateur, jusqu'à dégustation.