Citronnade de menthe

Ingrédients de la recette :

- menthe fraîche 300 g
- 250 g de sucre
- jus de citron ou citron vert
- 2 l d'eau

Préparation de la recette :

Hacher grossiérement les feuilles de menthe, les faire bouillir avec l'eau sucrée.
Laisser macérer de 48 à 72 h, puis faire bouillir à nouveau 5 mn.
Filtrer. Goûter et diluer éventuellement si c'est trop sucré.
Au moment de servir ajouter quelques gouttes (ou plus selon les goûts) de jus citron ou mieux de citron vert. Ajouter les glaçons.
Peut se converver en bouteille au frais et au noir.