Recette Gianduja aux amandes


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 75 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Gianduja aux amandes

(pour 750 g ) :-250 g d'amandes entières émondées-250 g de sucre glace-1 gousse de vanille-250 g chocolat de couverture (noir)

Préparation de la recette Gianduja aux amandes

Bien faire griller les amandes au four ou dans une poêle. Retirer du feu et mélanger avec le sucre glace dans lequel on aura laissé quelques jours la gousse de vanille fendue. Mixer le tout très finement. Ajouter le chocolat de couverture préalablement fondu au bain-marie. Bien mélanger et laisser refroidir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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