Clafoutis champêtre aux champignons et au roquefort

Ingrédients de la recette :

- 10 gros champignons de Paris frais- du Roquefort- 125 g de farine- 3 oeufs- 300 ml de lait- 1 cuilère à café de sucre en poudre- sel et poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four thermostat 6 ou à 180°C.Beurrer un moule à clafoutis ou à tarte.En recouvrir le fond de champignons de Paris, coupés grossièrement.Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs, le lait, le roquefort, le sel et le poivre.En continuant à fouetter, ajouter petit à petit (afin d'éviter les grumeaux), la farine.Recouvrir les champignons de ce mélange et enfourner pour 20 minutes.Le clafoutis est moelleux à souhait. Il est temps de le déguster!